Болгария

Страна на все времена года, рай для проведения отпусков, где каждый сможет найти то, что ищет.

Разнообразны и полны сюрпризов пейзажи Болгарии: бесконечные пески пляжей вдоль побережья Черного моря, цепи диких гор и пышных зеленых холмов, плодородные долины и живописные ущелья, тихие реки и голубые озера... Кристально чистая вода родников и минеральных источников...

Болгария славится своим ярким летом, пьянящими ароматами плантаций роз, пестрыми фруктовыми садами и омытыми солнечным дождем виноградниками...

А благодаря своим заснеженным горам и бескрайним хвойным лесам, сверкающим словно драгоценные камни под голубым небом в лучах зимнего солнца, Болгария получила признание и как страна зимних чудес.Расположенная в самом сердце Центральной Европы, Болгария предстает перед нами как земля первозданной красоты, где время остановило свой бег. Это край природных контрастов, идеальное место для проведения отпусков и каникул, подходящее для людей любого возраста.

Путешествуя в одиночку, с любимым человеком, в кругу семьи или с друзьями, каждый сможет найти здесь то, что ищет. И, что немаловажно, все это доступно для любого бюджета.

Климат

Умеренный, на юге — переходный к средиземноморскому, более прохладный, чем в других местах Европы на той же широте. Средняя температура января составляет от +2°С до -2°C, июля — от +20°C до +25°C, на побережье — выше, а в горах — несколько ниже этого уровня. Средняя температура морской воды летом — 21-23°С. Среднегодовое количество осадков — от 450 мм на равнинах, до 1300 мм в горах.

Время

Отстает от московского на 1 час.

Валюта

Болгарский лев (международное обозначение — BGN), равный 100 стотинкам. В обращении находятся монеты и банкноты номиналом в 1, 2 и 5 левов, а также банкноты в 10, 20, 50 левов.

Банки и обмен валюты открыты с понедельника по пятницу с 9:00 до 16:00, перерыв — с 12:00 до 13:00. В выходные и праздничные дни банки закрыты.

Обмен валюты выгоднее производить в обменных пунктах, (Change, Exchange) чем в банках или в гостиницах. В курортных районах курс обмена также несколько занижен. Предпочтение отдается евро или долларам США (ими даже можно расплатиться в некоторых небольших магазинах, а также за услуги на пляже). В некоторых обменных пунктах (чаще всего около рынков) принимают российские рубли, но курс очень невыгодный.

Будьте внимательны — обменный пункт может предложить хороший курс обмена при комиссии 1% от суммы, о чём будет гласить надпись в этом «обменнике». Однако соседняя надпись (обычно мелкая и неразборчивая) может сообщать о том, что по такому курсу можно поменять деньги, начиная лишь с определенной суммы (обычно довольно крупной), а более мелкие суммы меняются по другому курсу с взиманием 15%-20% от суммы обмена.

Кредитные карты, дорожные чеки и еврочеки пока не имеют широкого распространения и принимаются только в банках и крупных гостиницах. Оплата производится чаще всего наличными.

Полезная информация

Будьте внимательны — обменный пункт может предложить хороший курс обмена при комиссии 1% от суммы, о чём будет гласить надпись в этом «обменнике». Однако соседняя надпись (обычно мелкая и неразборчивая) может сообщать о том, что по такому курсу можно поменять деньги, начиная лишь с определенной суммы (обычно довольно крупной), а более мелкие суммы меняются по другому курсу с взиманием 15%-20% от суммы обмена.

Если болгарин качает головой из стороны в сторону, это означает «да», а когда кивает, точнее слегка вскидывает, — это значит «нет».

Принято пить красное вино в месяцы, в названии которых есть буква «р», а в остальные — белое. Поэтому летом в жаркую погоду пьют холодное белое вино.

Чаевые в обычно составляют 5-8% в ресторане (в ресторанах высокой категории — 10%), кафе и баре, если гость остался доволен. В такси «на чай» обычно оставляют 5% от суммы по счетчику или округлением до целого числа (основная оплата — строго по счетчику).

Кухня

Представляет собой дивную смесь из традиционной славянской, турецкой и греческой кулинарных традиций с сильным влиянием национальной самобытности страны. Особенностями болгарской национальной кухни можно считать одновременную тепловую обработку продуктов на слабом огне, обилие овощей, умеренное использование разнообразных приправ, частое применение для изготовления блюд открытых очагов («скара») и глиняной посуды.

В число национальных блюд входят «гювеч» — тушеное мясо с картофелем и овощами, «каварма» — блюдо из мяса с грибами, луком и картофелем, «мусака» — рагу из рубленого мяса, картофеля и яиц, «плакия» — тушенная с овощами рыба, «кебабчета» или «кебабче» — жареные мясные колбаски, яичница с йогуртом «мекицас», отбивная печень ягненка с рисом и яйцом — «дроб-сарма», тушеная говядина «чомлек», ассорти «мешана скара» и множество других прекрасных блюд.

В болгарской кухне широко применяются овощи в свежем и маринованном виде, из них готовят всевозможные салаты, овощные блюда и гарниры. В первую очередь, это знаменитый «шопский салат» из резанных помидоров, огурцов, болгарского перца и репчатого лука, покрытый сверху тертым овечьим сыром. Также стоит попробовать фаршированные грибами или брынзой помидоры, грибной коктейль, тушеное мясо с овощами и луком (или только овощи с луком) — «яхния», фаршированные виноградные листья «сарми», блюдо из баклажанов «имам баялда», блюдо из запеченного сыра и шпината — «баница», а также «пиперки палнены» («чушки») — начиненный мясным фаршем или рисом перец.

Характерно, что болгары едят много хлеба, кисломолочных продуктов, брынзы и овечьего сыра («кашкавал»). Очень популярны вкуснейшие густые супы — «чорба» из молодой баранины, моркови, картофеля, помидоров и лука, суп-пюре с фрикадельками — «топчета супа», суп из свиного желудка — «шкембе чорба», суп из чечевицы — «леща чорба», оригинальный суп из ягнятины — «агнешка курбан чорба», а также знаменитый холодный суп «таратор» из кислого молока, огурцов, тертого грецкого ореха и лука.

Завершает трапезу чашка ароматного кофе, к которому обязательно предложат «белое варенье», блинчики с медом, орехи или пахлаву, а также непременный бокал замечательного болгарского вина. Отменные красные вина изготавливают по всей Болгарии. Наиболее знамениты «Памид», «Гымза», «Мавруд», «Мелник», «Мерло», «Отел» «Тракия» и «Каберне Совиньон». Славятся белые «мускаты» из Карлово и Сунгурлара, белые вина «Хан Крум Траминер», «Галатеа», «Димят», «Евксиновград», «Кадарка», «Магарешко мляко», «Рилски манастир», «Рислинг» и «Тамьянка».

Болгария авляется и родиной «ракии» — сливового бренди (которую, впрочем, изготавливают и из винограда, абрикосов, черешни и других фруктов). Наиболее популярными сортами ракии являются «Загорка», «Астика», «Шуменско», «Бисерна», «Мускатова» и «Врачанска».

Употребляется и «мастика», лучшим сортом которой считается «Перистера». Наиболее популярными (и крепкими!) сортами пива являются «Шуменско пиво» (выпускается с 1882 г.), «Астика» и «Загорка».

Достопримечательности

Страна известна на всю Европу своими живописными ландшафтами, морскими курортами Черноморского побережья, обилием исторических памятников и красочными народными обрядами. Болгарские пляжные курорты протянулись вдоль берега Черного моря. Солнечный Берег, Св. Константин и Елена, Золотые Пески, Албена, Кранево — обособлены от суеты и напряжения крупных городов и при этом расположены недалеко от интересных туристических объектов.

Зимой Болгария предлагает туристам несколько хороших мест для качественного горнолыжного катания. Курорты расположены на живописных лесистых горах и славятся теплой уютной обстановкой.

В Болгарии множество национальных парков. Особенно хорош для туризма знаменитый своими «Семью Озерами» и Рильским монастырем парк «Рила», а также расположенный в самой высокой части одноименной горы парк «Пирин», Врачано-Балканский национальный парк с природным заповедником «Враца Карст» (более 200 карстовых пещер с уникальной флорой и фауной), Центрально-Балканский парк с самым высоким в Болгарии водопадом — Праскало (высота — 125 м.), парк «Сините Камыни» с невероятно живописными горными ландшафтами, Русенский национальный парк с богатейшим животным миром и уникальными средневековыми Червенским замком и Ивановским скальным монастырем.

К уникальным природным достопримечательностям страны относятся изумительный по красоте мыс Калиакра («красивый мыс», греч.) возле Албены, одна из красивейших пещер Европы — Леденика (17 км. западнее г. Враца) и причудливые каменные колонны природного парка Каменный лес (Битые камни, 18 км. к западу от Варны).

Вблизи города Шумена лежит национальный парк «Шуменское Плато» с богатейшим животным и растительным миром (свыше 500 видов растений и более 100 видов птиц), а также археологический заповедник «Шуменская Крепость» и мемориальный комплекс «1300 лет Болгарии».

Посольство

Sofia, Dragan Tsankov, 28
Телефон: (8-10-359-2) 963-1663, 963-0914, 963-0912
Факс: (8-10-359-2) 963-4103, 963-4116
E-mail: rebus@datacom.bg 

http://tonkosti.ru/  Информация предоставлена порталом «Тонкости продаж»